História da Faculdade de Nutrição, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte em 1976

Resumo

Este texto evidencia a (re) construção historiográfica da fundação da Faculdade de Nutrição, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), no ano de 1976. A fundamentação teórico-metodológica se ampara na Nova História com centralidade na História das Instituições Escolares, teorizada por Justino Magalhães, empreendendo diálogo com as fontes documentais: Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição (PPCNUTRI, 2020) e a Resolução Nº 29 de 6 de julho de 1976,  e referências do campo das ciências da saúde, da história e da própria nutrição, afim de compor um corpus documental e desse modo refletir sobre as verdadeiras intenções da formação do profissional nutricionista no contexto dos anos de 1970. A investigação possibilitou concluir que a inauguração do curso de Nutrição já era um movimento impulsionado desde a década de 1930, no governo de Getúlio Vargas, quando foi criado o primeiro curso de Nutrição da Universidade de São Paulo (USP), que mais tarde por volta dos anos de 1970 expande suas ofertas, chegando a região do Nordeste, primeiro em Recife, depois em Natal, tendo a intenção de formar profissionais nutricionistas para atuarem em questões sanitárias, e desse modo fortalecer o compromisso com a saúde pública, uma vez que a maioria das pessoas apresentavam nos anos de 1970 altas prevalências de doenças carenciais e o Brasil idealizava ser uma potência emergente em consonância com o binômio desenvolvimento e segurança, materializados na ideia de modernidade.

Palavras-chave: Faculdade de Nutrição. História das instituições. Educação em saúde. História da Educação Profissional. UFRN.